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发布日期:2022-10-18 20:47    点击次数:171

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吃茶趣:中国名茶录

杨多杰著

出书社:糊口书店出书有限公司

作家通过多年实地探寻、访问,活泼施展了中华地面上名茶的历史发展、制作特质、形色滋味,以及与其联系的典故轶闻,突显了中华茶文化的博大和韵味。

8月28日7时在石板镇老街欧佳玛超市购物,在石板镇老街燕子美妆店旁买早餐,随后前往地利物流园工作,20时下班后在地利物流园门口小摊吃宵夜,21时返回石板镇出租屋后无外出。

精彩文摘

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要说龙井茶诗中的名篇,孝顺最多的人还得说乾隆天子。乾隆天子一世六下江南,都到了杭州。而其中有四次,来临西湖茶区。对龙井茶若不是真爱,只怕做不到吧?

乾隆十六年(1751),天子第一次游览西湖茶区,并写下了《观采茶作歌》。其中“火前嫩,火后老,惟有骑火品最佳”一句,道出了龙井茶采摘制作以晴明为限的传统。而“慢炒细焙有模范, 久久贫困时期殊不少”一句,则又点明了龙井茶精工细作的特征。

龙井茶的制作,是出了名的慎重。近些年更有功德之徒,将龙井茶的炒制归来为“十大招式”,即抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、磨、压。这有点像北京烤鸭,传奇慎重削成一百零八片。

我依然问过全聚德的众人傅:淌若不预防削成了一百零七片,会不会滋味就不好了?众人傅笑道:杨敦厚,甭听导游们胡说。反回头来,接着聊龙井。十招也好,日本特级全黄久久精品二十招也罢,不过乎是旅游宣传的噱头。再评释显点,便于电视镜头呈现“炒茶”终结。若总想着何如摆造型,茶能炒好才怪。

制茶人惟一心里存着“慢炒细焙有模范,贫困时期殊不少”,才略做出好茶。乾隆,不是土豪的茶客,而算得上龙井茶的知交。

尔后,乾隆二十二年(1757),天子第二次到西湖茶区,又作《观采茶作歌》。乾隆二十七年(1762),天子第三次到西湖茶区,作《坐龙井上烹茶偶成》。乾隆三十年(1765),天子第四次到西湖茶区,作《再游龙井作》。

回到京城后,乾隆天子对龙井茶竟还铭肌镂骨,前后又作《雨前茶》《烹龙井茶》《项圣谟松阴焙茶图即用其韵》等茶诗,可见其对龙井之钟爱。

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乾隆,至极于牙人。

茶诗,至极于告白语。

有天子级的牙人,加上高水平的告白语,龙井,想不火都难。乾隆关于龙井茶的酣醉,成了西湖畔的一段佳话。这些佳话不仅流传于贩子,还跟着时候的荏苒孩交videos精品乱子,缓缓浸透进龙井茶汤的滋味之中。(节选)



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